Richard Díaz, cocinero ganador en Gran Canaria Me Gusta, ha confesado en una entrevista que «el cliente canario empieza a preocuparse más de donde come. La popularidad que han cobrado los restaurantes Estrella Michelín ha ayudado al sector gastronómico. El comensal busca más experiencias. Nuestro objetivo es impulsar el turismo gastronómico». El chef alabó además a los canarios como consumidores concienciados del producto que comen «ha aflorado ese interés. Todos nos preocupábamos más de los amigos y productores».
Díaz cerró la entrevista confesando que aun queda mucho por hacer en cuanto al consumo de km 0: «tenemos que ser conscientes de que ese producto tiene mucha gente detrás que depende de él».
El aceite de Fuerteventura recibe la Medalla de Oro de Canarias
El Gobierno canario ha premiado con la Medalla de Oro de Canarias a la Asociación de productores de aceite de Fuerteventura (Olivafuer). La potenciación del oro líquido ha sido una de las razones del nacimiento de la asociación que busca diversificar la economía de la isla: «el esfuerzo ha ido dando sus frutos y los productos ya han recibido importantes premios y galardones en certámenes de ámbitos insular y autonómico».
Los galardonados recogerán su medalla en un acto institucional el 30 de mayo, Día de Canarias, en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife.
[…] El mercadillo está orientado a ayudar directamente a los agricultores, ganadero y artesanos del municipio, y por otro lado a que la población pueda consumir productos locales y de calidad. […]