Las gambuesas, son posiblemente las únicas edificaciones aborígenes que han resistido al paso del tiempo, y que se siguen usando por los pastores de Fuerteventura.
Se tratan de corrales grandes, hechos de piedra seca, de entre uno y dos metros de altura, de forma más o menos circular y con determinadas dependencias interiores para realizar las distintas tareas, como marcar el ganado, castrar los baifos, apartar las cabras de un mismo dueño, etc.; y suelen estar en las laderas de las terminaciones de los barrancos, para mejor conducir hasta allí a las cabras. Si quieres conocer la cultura de los mahos, antiguos pobladores prehispánicos de Fuerteventura, te recomendamos visitar las gambuesas de la isla de Fuerteventura, como la de Jarugo y Pozo Negro.
Crea Fuerteventura 2023, con el ganador de Master Chef.
El próximo 23 de marzo, el municipio sureño de Pájara, presumirá de gastronomía local a través de las jornadas Crea Fuerteventura 2023, en el Hotel Escuela de Pájara, en horario de 9:30 a 13:30 horas.
Cocineros de reconocido prestigio darán a conocer una propuesta gastronómica única basada en la cultura y los productos locales de Pájara, como Pepa Muñoz del Restaurante ‘El Qüenco de Pepa’ de Madrid; Jorge Brazález, del Restaurante ‘Roto’ de Ibiza y ganador de Master Chef 5, y Rigoberto Almeida, del Restaurante ‘El Pellizco’ y ‘Lo Nuestro’, de Morro Jable. Fuerteventura no sólo es playa también cultura y tradición, ven y conócela.
